farm toukoの暮らし

「有機肥料と化成肥料、結局どっちがいいの？」農業を始めたばかりの方や家庭菜園をされている方から、よく聞かれる質問です。わたし自身も最初は迷いました。早く大きく育つと聞く化成肥料。自然に優しそうな有機肥料。調べれば調べるほど、正解がわからなく...

「農家は冬に何をしているの？」「冬って、畑はお休みなんですよね？」よく聞かれますが、実は半分正解で半分違います。たしかに、夏ほど忙しくはありません。でも冬は、来季の畑をどう育てるか考える大事な時間。farm toukoでも、「今日は畑に出な...

給食の先生をしていた頃、必ずいました。野菜嫌いな子。特定の野菜が嫌いなのではなく、とにかく「野菜」がイヤなのです。現在保育園の年少組の我が家の孫も、絶賛野菜大嫌いの真っ只中。少し前までは食べていたのですよ。にんじんもブロッコリーも。なのにそ...

家庭菜園で育てた野菜がたくさん実ったときの喜びは格別ですね。天塩にかけて育てた野菜たち。できるだけ美味しい状態で最後まで食べ切りたいもの。しかし、収穫の時期が重なり、気づけば食べきれずに傷んでしまった……という経験はありませんか？そんな時に...

11月上旬、暦の上では「冬の始まり」を意味する立冬（りっとう）が訪れます。まだ秋の名残もありますが、空気はぐっと冷たくなり朝晩の冷え込みも厳しく感じるように。この時期は、体を温めてエネルギーを蓄えることが大切です。薬膳の力を取り入れながら、...

12月上旬、二十四節気で最も冬らしい名前を持つ「大雪（大切）」がやってきます。雪が本格的に降り始め、寒さがぐっと厳しくなる頃。体が冷えやすく、免疫力も落ちやすい時期だからこそ、身体の奥からエネルギーをしっかり蓄える養生が大切です。薬膳の知恵...

一年で最も昼が短い冬至は、体と心を立て直す大切な節目。二十四節気の視点から、冷え対策に役立つ薬膳食材や冬至の養生法、暮らしの工夫をわかりやすく紹介します。

冬至にぴったりの薬膳食材、大根の効能と体を温め巡りを整える簡単レシピを紹介。呼吸器ケアや胃腸の調子を整えたい方におすすめの冬の養生ごはんです。

季節の変わり目に体調を崩しやすい。家族の健康が気になる。歳を重ねるたびに「食事で身体を整えたい」と感じる人は多いのではないでしょうか。みなさん、こんにちは。東北の片田舎で、ボーダーコリーと暮らしながら、お米と野菜とハーブを育てているfarm...